PressPort logo
https://www.pressport.com/no/news/pressreleases/softisen-gj%C3%B8r-en-kuvending-n%C3%A5-skal-soft-isen-bli-gr%C3%B8nn-26603

Softisen gjør en kuvending – nå skal soft-isen bli grønn

Pressemelding februar 17, 2021 Softis Naturli Foods Naturli´ Plantebasert

Ut med fløten, inn med plantene. Naturli’ fra Danmark er kjent for sine 100 prosent plantebaserte matvarer, blant annet is i verdensklasse. Derfor har selskapets utviklere arbeidet beinhardt i to år for å utvikle en grønn softis, og nå er den klar til å bli sendt ut på markedet. Målet er et internasjonalt gjennombrudd med den 100 prosent plantebaserte softisen.

PR photo from left Claus Sorensen and Rasmus Mommer Naturli

Verden rundt blir det spist millioner av softis hvert år. Nå gjennomgår den populære isen en forvandling av de helt store. Naturli’ fra Danmark har skrevet kua ut av oppskriften. Selskapets is-meieri har utviklet en 100 prosent grønn softis i god tid til is-sesongen.

«Bare i Danmark spises det 20 millioner kjeks med softis i året. Legg så til de mange millionene som blir spist rundt i hele verden. Det er grunnen til at man skal være utrolig ydmyk, grundig og sta når man vil videreutvikle en is alle elsker. Det nytter ikke å komme drassende med en plantebasert softis som er grei nok. Den må være i verdensklasse, og det er den nye softisen vi sender ut på markedet,» sier Henrik Lund, CEO hos Naturli’.

Den nye softisen har ikke sett så mye som skyggen av en ku. Den er 100 prosent plantebasert – lagd i Danmark på en bakgrunn av ris og rundet av med lekker vaniljesmak. Den grønne softisen kan lages i de samme softismaskinene man bruker til den tradisjonelle softisen. Naturli’ er allerede kjent og anerkjent for andre is-typer som er laget av planter.

Går kaldt nedover ryggen – store forventninger
Det blir gjerne spist is i varmen, men utviklingen av den plantebaserte softisen har fått det til å gå kaldt nedover ryggen på utviklerne hos Naturli’.

«Den store kunsten er å treffe den helt riktige, kremede kvaliteten som alle munner husker med et smil. Det er mye vanskeligere enn å treffe 100 prosent med vaniljesmaken. Vi kommer med en versjon som markedet ikke har smakt før, men som alle vil ha mer av. Derfor har vi testet og justert oppskriften, avkjølt og varmet opp og arbeidet med konsistens og fylde i to år,» forteller Claus Sørensen, som har utviklet isen sammen med kollega Rasmus Mommer.

Softisen skal være grønn
Det skal ikke stå på ambisjonene. Målet er at den nye, grønne softisen skal få internasjonalt gjennombrudd. Det er allerede meldt interesse fra gourmet-isens hjemland Italia. I Danmark er målet å ta 75 prosent av markedet i løpet av tre år.

«Markedet for plantebaserte matvarer vokser med høy fart i store deler av verden. Matvarer står for 20-25 prosent av de menneskeskapte utslippene av CO2. Derfor er det viktig at vi tenker over at morgendagens matvarer må belaste jordkloden mye mindre enn de matvarene de fleste av oss er vokst opp med. Fremtidens matvarer er i langt høyere grad basert på planter, og det vet forbrukerne. Forbrukerne skal også ha et grønt valg når de ønsker å hygge seg med deilig is. Når de først oppdager at den plantebaserte softisen smaker minst like godt – eller faktisk enda bedre enn den velkjente som er laget med fløte – er valget enkelt,» sier Henrik Lund.

Han har som mål at de plantebaserte isene skal bli fremtidens valg i iskiosken, på kafeen og alle de stedene folk går for å nyte en is.

Vedlagt pressebilde til fritt bruk:

Claus Sørensen (t.v.) har sammen med kollega Rasmus Mommer utviklet den nye, grønne softisen for Naturli’. Det har vært hardt arbeid å få den helt rette, kremede konsistensen.

Ytterligere opplysninger og flere bilder kan fås ved henvendelse til Henrik Lund, CEO hos Naturli’ Foods, tlf.: +45 23 61 32 18, e-post:[email protected]

Kontakter


Emner


Softis Naturli Foods Naturli´ Plantebasert