Vinens generelle univers sættes på en prøve

Vinskole med personlig vincertifikat

Reinwald´s Restaurantog Rask Vin Aps har sammensat en aften med vinskole samt mulighed for at modtage et personligt vincertifikat. På aftenen serveres 4 udsøgte retter med 7 forskellige vine tilpasset menuen.

Det sker hos Reinwald´s Restaurant i Farvergade 15, København -den 11. september - den 18. september og den 25. september - kl. 19.00.

Thomas Rask som driver Rask Vin Aps og Rask Vinskole Certifikatkursus, vil med sin erfaring gennem mere end 20 år fra bl.a. Søllerød Kro, Fredensborg Store Kro, DGI-Byen m.m. lære os, at skelne den fremragende vin fra den virkelig gode og den gode vin fra den hæderlige.

Vinskole:

Lektion: Hvordan fremstilles vin, hvordan smager man og vurderer vinen. Vintønder og kork kontra ståltanke og skruelåg, vi taler om fordele og ulemper. 

Vi smager internationale druer og nationale druer dyrket i det græske middelhavs-klima. Vi ser på hvordan mad & gastronomi påvirker vinene. 

Vinen i marken, hvordan behandles vinplanter i vinmarken, planter og opbindingsmetoder. Vi ser på opbevaring og serveringstemperatur og meget mere angående vin i almindelighed.  

Aftenens menu: 
Foie gras terrin med ribskompot og balsamico glace
 * "Cappuccino" af skovens svampe med sprøde crôutons
 * Oksefilet af kvægracen Blonde, stegt med løgmarmelade og estragon sauce
 * Hvid chokolade suppe med lakrids-olie og passions sorbet

Efter endt vinskole, middag og kaffe vil man modtage sit personlige vincertifikat.
 

 Læs mere på [email protected]

Reinwald´s RestaurantFarvergade 15 -1463 København K

http://www.reinwalds.dk/ - [email protected]

Telefon +45 33918280 - Fax +45 33918290

Emner