Verdensmesterskabet For Kokke

Den 27.-28. Januar afholdes verdensmesterskaberne for kokke i Lyon i Frankrig, Bocuse d’Or. og danske Jasper Kure er med, når der dystes på topplan

Den danske deltager, Jasper Kure

Kok Jasper Kure er den danske deltager og har gennem det sidste halve år øvet sig på 2 udvalgte retter, som han vil imponere dommerkomiteen i Lyon med. Konkurrencen har navn efter den legendariske og nulevende gastronom, Poul Bocuse og det er 20. gang konkurrencen afholdes. I den gastronomiske verden anses Bocuse d'Or for at være den hårdeste og mest prestigefyldte.

Den lange vej

Jasper Kure vandt sølv ved de europæiske Bocuse d'Or mesterskaber i juni Stavanger 2008 og er en af favoritterne til at vinde i Lyon. Jaspers sidste prøvespisning, som blev afholdt på EVA Trio den 12 januar, havde stor bevågenhed fra både Fødevareministeren, Landbrugsrådet, træner Rasmus Grønbech og flere kolleger, som var mødt op for at smage på herlighederne. 

Fødevareministeren bakker op

Fødevareminister Eva Kjer Hansen er blandt gæsterne i Lyon i dagene 27-28 januar og vil bl.a. tirsdag eftermiddag kl. 16.00 deltage i reception på den danske stand på SIRHA sammen med en række danske fødevare- og dagligvareproducenter. Fødevareministeren har gennem de seneste 5 måneder ydet stor moralsk støtte til Jasper Kure og deltog også i den etablerende konference for Fonden og Akademiet Bocuse d'Or i Danmark.

Kompetent dansk opbakning

Stærke kræfter som Hanne Harbo, direktør Nørgård Mikkelsen og Food Up Front samt John Kofod, ejer og restauratør Sortebro Kro, har sammen med en række danske sponsorer (Fænø Gods, Thuesen Jensen, ARLA, Danish Crown, Eva Trio, De forenede Dampvaskerier m.fl.) og Den danske Ambassade i Paris skabt nogle fælles rammer for de danske gæster i Lyon og de er selv tilstede og følger deres kombatant på nærmeste hold. Nørgård Mikkelsen og Sortebro Kro står bag etableringen af den danske Fond og Akademi for Bocuse d'Or og har begge mange års erfaring netop indenfor fødevarebranchen.

Grydeskeer og Dannebrog

Også Jasper Kure og hans assistent Ronni Mortensen kan nyde fuld opbakning i konkurrencedagene. Det danske følge vil iklædt forklæder med Dannebrog samt grydeskeer i hænderne skabe landsholdsstemning på messen!

For yderligere information venligst kontakt Hanne Harbo ([email protected] eller 63144661).

Emner