Uhm.... 45.000 børn smager på chokolade i uge 39

Sidste onsdag i september – så er det traditionen tro Smagens Dag. I år er emnet ”Smag med chokolade” – og det har rekordmange skoler sagt ja tak til at deltage i.

På Smagens Dag sætter skolerne fokus på vores evne til at smage. Mange skoler har inviteret en gæstelærer på besøg. Det kan være en kok, en bager, en konditor eller en helt anden fagperson der også interesserer sig for den vigtige evne til at smage. Men det vigtigste af alt på dagen er muligheden for at koncentrere sig om at smage efter. Få en lille bid chokolade i munden og så virkelig SMAGE hvad chokoladen smager af. Mon smagen er mest sur, sød, salt eller bitter? Eller mon eleverne kan fornemme den 5. smag, umami, som vi er blevet bevidste om i de senere år?

Bag Smagens Dag står en lille gruppe entusiaster som år efter år skaffer sponsorer til arbejdet og udvikler nye, gratis undervisningsmaterialer til arrangementet. I år har chokoladeproducenten Toms Gruppen bidraget med et chokolade-oplevelseskit til de første 1500 klasser der tilmeldte sig Smagens Dag. Det betyder at ca. 45.000 elever får mulighed for at se nærmere på kakaobønner og kakaomasse – og at smage på lys, mørk og chokolade med højt kakaoindhold – og ikke mindst at smage på ægte chokoladedrik. Eleverne får et lillebitte stykke chokolade hver – og skal så blandt andet udfylde smagemodeller og sætte ord på de forskellige smagsindtryk. Og så er der jo alle de spændende ideer til at bruge chokoladen som smagsgiver til mejeriprodukter, kød og bagværk. Mulighederne er nærmest ubegrænsede!

Mangen en mor og far må nok ruste sig til en kvalificeret chokoladediskussion med de yngste medlemmer af familien efter dette grundige chokoladestudium.

Alt materiale ligger på Smagens Dags hjemmeside www.smagensdag.dk. Du kan klikke ind på den og læse mere om Smagens Dag. Du er også velkommen til at kontakte sekretariatet for Smagens Dag på [email protected]eller telefon 43 60 00 76.

Emner