Udekøkkenet vågner af sit vinterhi

Pressemeddelelse marts 28, 2006 Hus og Have

Efter en lang vinter med kulde, sjap og forkølelse jubler de fleste danskere ved synet af krokus og erantis. Foråret er lig med lysere tider og øget energi. Påskedagene venter forude og der er så småt ved at komme liv i de danske udekøkkener.

En ægte forårsbebuder er Imerco-kædens påske-avis, der ikke alene rummer en række aktuelle forårstilbud, men også præsenterer de seneste nyheder til inde- og udekøkkenet. Fra såvel danske som udenlandske mærkevareleverandører er der kommet nye bud på løsninger, som dels vil gøre livet i køkkenet lettere, dels være en pryd for øjet.

En af de nyheder, som vil få særlig stor opmærksomhed i Imerco-butikkerne er utvivlsomt den såkaldte Flavour Shaker, der er udviklet af den engelske kok Jamie Oliver.

Selv om tiden ofte er knap i hverdagens køkken, så er der nu ikke længere nogen undskyldning for ikke at lave en god marinade eller måske en ægte italiensk pesto. Løsningen kommer Jamie Oliver med: Et genialt lille stykke værktøj der er designet til at knuse, mikse, purere, findele og frigive smag og aroma fra hele krydderier, urter, hvidløg, nødder, citronskal. Ja, endda lime- og laurbærblade.

Nyheden er netop kommet på hylderne i landets knap 140 Imerco-butikker, hvor den fås til kr. 199,-

Let at bruge
Alt hvad man skal gøre er, at komme sine ingredienser op i shakeren, tilsætte den magiske kugle og ryste godt. Det er den keramiske kugle, og Flavour Shakerens særlige facon, der er hemmeligheden bag det gode resultat. For samtidig med, at det nu er let at knuse, male og støde ingredienserne til eksempelvis en marinade, så frigives der også fantastiske aromaer og ”hotte” smagsstoffer. Man kan også bruge olie og fløde og derved skabe velsmagende pestoer, dressinger og marinader.

Ægte italiensk pesto lavet med en Flavour Shaker.
Opskrift: Jamie Oliver

Hele peberkorn
Havsalt og friskkværnet peber
1/2 fed hvidløg
1 spsk. pinjekerner, svagt ristede
Ekstra jomfru olivenolie
En håndfuld friske basilikumblade
En håndfuld friskreven Parmesan-ost

Kom nogle få sorte peberkorn og en knivspids salt i den nederste del af Flavour shakeren, kom nu også keramik-kuglen ned i shakeren og skru den øverste og nederste del godt sammen. Ryst grundigt i henved 10 sekunder, eller indtil peberkornene er knuste.

Tilsæt hvidløg og pinjekerner (du kan muligvis blive nød til at tilsætte lidt af olien for at undgå at ingredienserne klistrer fast på indersiden af Flavour Shakeren). Skru toppen på igen og ryst i omkring 5 sekunder, indtil hvidløgsfeddet er blevet til en grødet masse.

Kom alle basilikumbladene og lidt olie ned i shakeren og ryst igen, indtil indholdet bliver til en jævn grøn masse.

Kom indholdet over i en lille skål og vend den revne parmesan i. Til sidst tilsættes olivenolien, indtil den ønskede konsistens er nået. Smag til med salt og peber, hvis nødvendigt.

Brug din pesto til at smøre på en sandwich eller bare til en håndmad i farten. Pestoen kan også med fordel blandes i en skål kogt, varm pasta eller bruges som toppings på en stegt bøf eller et stykke grillet fisk.

Emner

---

Hus og Have