Steg bøfferne indendøre

Pressemeddelelse september 22, 2004 Helse

Med en stegepande, der har non-stick belægning, eller en grillpande bliver grillbøfferne næsten som på grillen. Men det er en god ide at gå efter pander der er mærket og godkendt til fødevarer.

De fleste af os savner sikkert allerede de solrige aftener, hvor vejret tillader at smide yndlingskødet på grillen. Men man behøver ikke give afkald på en velsmagende bøf, bare fordi vejret er begyndt at ruske og rive i træerne udenfor.

Med en grillpande eller stegepande med non-stick belægning kan man nemt og lækkert tilberede bøfferne på komfuret til en kraftfuld efterårsmiddag. Heldigvis er udvalget stort. Og lægger man turen forbi den lokale Imerco-isenkræmmer i denne uge, kan man tilmed finde flere grill- og stegepander til attraktive tilbudspriser.

Når man steger kød er grillpandens klare fortrin, at fedtstoffet løber af kødet og ned mellem ribberne, der også er med til at give den rigtige grilleffekt: Den saftige smag, den sprøde grillede overflade og de fine tegninger fra grillristen på bøffen. Så med mindre man bruger fedtstoffet til sovsen, er grillpanden tilmed en fedtfattig ledsager i køkkenet. Det er stegepanderne med non-stick belægninger i øvrigt også, da de som navnet antyder har en særlig overflade, der kræver en minimal mængde fedtstof, når der skal steges.

Overfladebelægningen er testet og godkendt
Stegepander med belægning har fra tid til anden været i mediernes søgelys på grund af spekulationer om, hvorvidt belægningen kan indeholde kræftfremkaldende stoffer. Men fakta er, at der skal meget til, før eventuelt kræftfremkaldende stoffer bliver sluppet løs på stegepanden. Den normale stegetemperatur er nemlig omkring 200 grader, mens de farlige stoffer først afgives ved omkring 360 grader. Hertil kommer, at alle de kendte mærker, der sælges herhjemme, er testet og godkendt. Heriblandt det populære mærke Cook & Baker, som er forsynet med Teknologisk Instituts mærke: Testet og Godkendt til fødevarer.


Topkarakterer til Cook & Baker
Cook & Baker har valgt at lade sine stegepander teste af Teknologisk Institut, der har udviklet en testmetode til undersøgelse af fødevaresikkerheden ved brug af kogegrej. Og her har panderne fået topkarakter. Den stærke TITAN-belægning holder, hvad den lover. Det betyder, at panderne ikke overfører stoffer til fødevarer i mængder der kan være sundhedsskadelige. Desuden tilbyder panderne den højeste hygiejne og er i øvrigt fremstillet af ordentlige råvarer.

Det keramiske pulver (TITAN), der er en af hemmelighederne bag Cook & Baker-stegepanderne, opvarmes og sprøjtes på panden med en særlig plasma pistol ved en meget høj temperatur (15000°C). Herved dannes små dråber, som skaber den hårde belægning på panden. Herefter følger en lakering med non-stick belægning. Den specielle non-stick belægning som anvendes til Cook & Baker-panderne samt den keramiske overflade gør tilsammen stegeoverfladen meget modstandsdygtig overfor slid, revner og ridser og garanterer årelang optimal hygiejne.


Fakta om TITAN-stegepanden:
Cook & Baker TITAN-stegepanden er af en meget høj kvalitet, testet hos Teknologisk Institut med topkarakterer.

TITAN er op til ti gange stærkere end almindelig non-stick belægninger.
TITAN er en særlig keramisk bearbejdning af aluminiumspander uden ændring af de kemiske egenskaber.
 Den keramiske overflade består af aluminium og TITAN-oxid med exceptionel hårdhedsgrad.
Panden er klar til brug direkte fra emballagen, når den blot er vasket i varmt vand og med opvaskemiddel.


Flere gode råd på www.imerco.dk:
På Imerco-kædens hjemmeside giver forbrugerne hinanden gode tips og råd om stort set alting, der har med husholdningen at gøre. Et kig ned i de gode råd om stegning giver blandt andet disse tips:

Mælk brænder ikke på, når gryden skylles med koldt vand først, og koger ikke over, hvis grydens indvendige kant gnides med smør.
Når man steger fisk, er det godt at stege lidt løgringe samtidig. Det gør, at hele køkkenet ikke lugter af fisk (og løgene kan jo også spises bagefter).
Når jeg koger kartofler (med eller uden skræl) tilsætter jeg en lille sjat madolie i vandet. Så koger kartoflerne aldrig over.
Du undgår aflejringer i din stålgryde ved først at komme salt i gryden, når vandet koger.
Køb køkkengrej med koldgreb, det kan du bruge i ovnen.



Billedtekster:

Tefal Vitafit grillpande
32 cm. Støbt aluminium giver en hurtig og jævn varmefordeling over hele pandens flade. Ekstra høje grill-ribber giver bøfferne den helt rigtige grilleffekt. Kombinationen af 4 lag original Tefal samt det unikke Thermospot, gør det let at stege perfekt uden brug af fedtstof og selvfølgelig nem at rengøre efter brug.
Vejl. pris: 399,00. Set i Imerco i denne uge til 149,00.


Cook & Baker Titanium stegepande
Også til induktion. Testet hos Teknologisk Institut med topkarakter. Aluminium leder varmen perfekt, og den stærke TITAN-belægning er 10 gange stærkere end almindelige non-stick belægninger. Særdeles velegnet til tørstegning og meget nem at rengøre. 3 års garanti. Normalpris for 28 cm. pande: 599,-. Set i Imerco i denne uge til 399,00.

Emner

---

Helse