Smid ikke smagen ud - Smagens dag 2021

Vi er alle optaget af at undgå madspild. Men hvordan bliver de lidt trætte grønsager, det tørre brød eller de sidste rynkede bær og frugter omsat til lækre velsmagende retter? På Smagens Dag i år har masser af skolebørn mulighed for at eksperimentere med at sætte smag på resterne i stedet for at smide dem ud. Temaet er: Smid ikke smagen ud.

Med modellen Smage-reolen lærer eleverne at bruge grundsmagene til at peppe resterne op – og skabe nye spændende retter.

Mange tusind skolelever landet over er klar til Smagens Dag. Langt de fleste holder arrangementet i klasserne onsdag den 29. september 2021. Andre griber tilbuddet og sætter fokus på smagssansen på andre skoledage. Smagens Dag er et tilbud til elever i 4.-7. klasse og valgfag i madkundskab.

Bag Smagens Dag står en frivillig forening med lærer, lektor, kogebogsforfatter og madanmelder Helle Brønnum Carlsen i spidsen. Foreningen bakkes op af sponsorer som Smag for Livet, Spar Nord Fonden og Landbrug & Fødevarer. Skolerne henter gratis workshops med opskrifter og smageøvelser på www.smagensdag.dk. Det giver lærere og elever en unik mulighed for at tune ind på smagsløgene, teste, eksperimentere med smagen – og ikke mindst til at sætte ord på smagen og smagsoplevelserne.

Smagens Dag hele året

Hver måned i 2021 kan lærere og elever finde en ny workshop under emnet: Smid ikke smagen ud. I årets første måneder har der været workshops med inspiration til at bruge de gode rester af råvarer som fx kartoffelskræller, nødder, bær og grøntsager.

Det er 29. gang vi fejrer Smagens Dag, som på mange skoler er blevet en fast tradition i september, Sidste Onsdag i September. Du kan altid huske det på S O Sfor smagsløgene. Mange skoler strækker dog Smagens Dag-aktiviteter over hele året med råvarer i sæson.

Hvis du også er blevet nysgerrig på emnet Smid ikke smagen ud, kan du se læremidlet på www.smagensdag.dk. Her kan du også læse mere om Smagens Dag.

Du er også velkommen til at kontakte sekretariatet for Smagens Dag på [email protected] eller telefon 20 20 00 76, hvis du vil vide mere om, hvilke skoler der holder Smagens Dag i år.

Emner