Smagens Dag på erhvervsskoler

De ældste skoleelever og kokke- og tjenerelever sætter sammen fokus på at undgå madspild Med godt håndværk og viden om smag bliver det sjovt at trylle lækre velsmagende retter ud af rester.

Smid ikke smagen ud er temaet for Smagens Dag 2021, den 29. september. Smagens Dag, Smag for Livet og fire erhvervsskoler har i år et særligt tilbud, hvor folkeskolens ældste elever arbejder sammen med eleverne på erhvervsskolerne om temaet: Smid ikke smagen ud.

De ældste elever fra folkeskolen kan på Smagens Dag besøge kokke- og tjenerelever på fire erhvervsskoler. Sammen skal eleverne opleve og erfare, hvordan madrester kan blive til nye retter, når man tilsætter de 5 grundsmage og andre smagsgivere til resterne. Hvis madresterne kasseres, er det madspild og spild af smag.

På erhvervsskolerne i Odense, Silkeborg, Valby og Aalborg bliver der gang i smageskeer og spændende teknikker. Erhvervsskolernes lærere og elever har tilrettelagt et spændende praktisk forløb, hvor håndværk og viden om smag netop sætter fokus på madrester, madspild og bæredygtighed.

Erhvervsskolerne tilbyder besøgene på forskellige datoer i september og oktober til et begrænset antal valghold og elever. De fire erhvervsskoler er:

Materialet til folkeskolernes Smagens Dag: Smid ikke smagen ud – valgfag - ligger på www.smagensdag.dk.

Kontaktpersoner for samarbejdet med erhvervsskolerne er:

Mikael Schneider, 40101948, [email protected], Smag for Livet

Eva Rymann, 93507071, [email protected], Smag for Livet

Hvis du vil vide mere om Smagens Dag i folkeskolerne, er du velkommen til at kontakte Mariann Bach Nielsen, 2020 0076, [email protected], Smagens Dag

Emner