Skagenfood oplever fiskeboom

Fiskebranchens samlede kampagne 2-gange-om-ugen har givet pote for Danmarks største fiskeforretning. Skagenfood har gennem de seneste 12 måneder registreret en klar fremgang i salget af fiskekasser over Internettet. I dag leveres 2,5 ton fileteret fisk til danskerne, hver eneste uge.

Når hele Danmark lørdag den 8. september fejrer Fiskens Dag, så fejrer den internetbaserede fiskeforretning Skagenfood lidt ekstra. Over det seneste år har man nemlig oplevet en fremgang i salget af fiske-kasser på hele 25 %. Det betyder, at virksomheden i dag har mere end 8700 abonnementskunder, der modtager frisk fisk direkte ved deres fordør.

"Vi kan tydeligt mærke en øget opmærksomhed omkring det at spise frisk fisk. Og jeg tror meget på, at kampagnen 2-gange-om-ugen har en stor del af æren." fortæller Betina Kühn, som er direktør og medejer af Skagenfood.

Danskerne vil have nem fisk

Betina Kühn har siden 2001 brugt masser af energi på at forstå danskernes fiskevaner. Det var nemlig dengang hun var med til at etablere virksomheden Skagenfood. Og i dag er hun ikke i tvivl om, hvad der skal til for, at danskerne kommer til at spise mere fisk:

"Først og fremmest skal der selvfølgelig masser af fokus på fisk og sundhed - alt det som 2-gange-om-ugen har banet vejen for. Men det skal også gøres nemt for forbrugeren at få adgang til og tilberede ferske fisk. Derfor tror jeg, at så mange har taget imod vores tilbud om at få leveret fisken lige til døren."

Den samme tendens oplever virksomheden gennem efterspørgslen på "nemme" produkter. Fileteret og benfri fisk er klart danskernes foretrukne råvarer, når der skal tilberedes fisk i køkkenet. Netop derfor mener Betina Kühn, at løsningen med fisk leveret til døren, med opskrift og serveringsforslag, passer godt til danskernes fiskekultur.

Fakta: Skagenfood - www.skagenfood.dk

- Skagenfood leverer frisk fisk til 8789 danskere over hele landet

- Den friske fisk leveres på is - i isolerede termokasser

- Kunderne kan vælge mellem 31 forskellige abonnementskasser

- Skagenfood leverer ud over fisk også kød, ost, vin, frugt og grønt

- Skagenfood ledes af Direktør Betina Kuhn

- Skagenfood leverer 2,5 ton fileteret fisk om ugen - det svarer til ca. 6 ton råfisk

Fakta: Fiskens Dag - www.fiskensdag.dk

Lørdag den 8. september 2007 afholdes Fiskens Dag for første gang. Det bliver en dag, hvor fiskebranchen inviterer til oplevelser for Familien Danmark, dvs. for både børn og voksne. Tanken er, at man gennem forskellige aktiviteter skal opleve fiskens vej fra fangst til middagsbordet. Fiskefartøjer, frysehuse, fiskeindustrien, fiskefarme, fiskehandlere og mange andre inviterer danskerne "ombord" og "indenfor". Samtidig bliver der lejlighed til at smage på fisk på nye måder, når kendte kokke tilbereder fiskeretter. Akvarier og museer holder også særlige aktiviteter.

Fakta: 2 gange om ugen - www.2gangeomugen.dk

Kampagnen 2 gange om ugen blev startet af Fiskebranchen i foråret 2006 og har hidtil alene været fokuseret på at styrke salget i forbindelse med det daglige indkøb hos fiskehandlere og supermarkeder, hvor der er uddelt kogebøger, og hvor forbrugerne møder de to røde fisk med budskabet 2 gange om ugen. I det videre arbejde med at fremme forbruget af fisk planlægger fiskebranchen at fortsætte kampagnen 2 gange om ugen samt efterhånden at udbrede budskabet til arbejdspladser, storkøkkener, skoler og restauranter.

Emner