Revolution på vej i fødevarebranchen og køkkenet
Pressemeddelelse august 6, 2004 Helsepej gruppens trendkonference 28.oktober sætter fokus på de 10 vigtigste forandringer i madverdenen.
I over 20 år har pej gruppen afviklet trendkonferencer for tusinder af fagfolk i mode- og interiørbrancherne. For 10 år siden kom fødevarerne med - og mad blev mode.
Nu får fødevarebranchen for første gang sin egen konference. Det sker den 28. oktober i Herning Kongrescenter, hvor pej gruppen håber at se beslutningstagere fra alle grene af de brancher, der har med mad at gøre.
Gennem de seneste 12 år har pej gruppen arbejdet med fødevaretrends. Firmaet har udgivet flere rapporter om, hvilke nøgleord, der kan forventes at komme på agendaen i fremtiden. I foråret 2004 præsenterede pej gruppen de otte vigtigste fødevaretrends på den store udstilling Foodexpo, i Messecenter Herning.
Nu gælder det foodtrends 2007/08.
På konferencen i Herning vil pej gruppens stifter og indehaver adm. direktør Poul Erik Jakobsen, projektdirektør Jakob Søndergaard, fremtidsforsker Jesper Bo Jensen og reklameanalytiker Ole E. Andersen præsentere de mange spændende overskrifter.
Nogle af de mest markante punkter fra invitationen hedder:
Kokkenes heltestatus forsvinder over de næste to-tre år.
Functional food og convenience dør som begreber.
Private Label produkter kommer til at fylde 50% i handlen.
World cooking-bølgen klinger af!
Gourmet-expres-trenden vil vælte verden de næste fem år.
Skandinaverne vil spise mindre i fremtiden!
Food-service og catering tager markedsandele.
Køkkenet er ikke mere hjemmets vigtigste rum!
Casual food og gastropubs bliver nye kodeord i fødevarebranchen.
Fremtidens fødevarereklamer vil ændre sig dramatisk.
Fremtidens luksus har ikke noget med mad at gøre.
Fødevarebranchen overvurderer sine innovationsevner.
Konferencen vil ud over behandlingen af ovenstående emner også sætte fokus på selve maden.
Konferencefrokosten er afskaffet, og der vil i stedet i løbet af konferencedagen blive serveret små pausemenuer, hvor det er muligt at smage sig igennem 2007/08-madtrenden.
Invitationer udsendes til hele den skandinaviske fødevarebranche i løbet af august måned.
Emner
Helse
Følg