PRESSEINDBYDELSE: Vi må tage ansvar for miljøet og spise lokalt

Emne: Økologisk torvekøkken og kongelig opera, Tid og sted: Gråbrødretorv, torsdag den 21. august fra kl. 12.00 Vi skal alle sammen lære at tage et ansvar. Det er jo selvfølgeligt fint, vi spiser økologisk. Hvis fødevaren skal flyves ind fra den anden side af jordkloden – kan gevinsten for miljøet og en selv nok godt diskuteres.

Det er ikke lige gyldigt hvor de økologiske varer kommer fra. Er de transporteret med flyver fra Sydamerika er økologien sikkert i orden, men er der tænkt på klimaet?

Det er temaet for det gratis dagsarrangement på Gråbrødretorv på torsdag den 21. august fra kl. 12.00. Under den fælles festivalen hat "Copenhagen Cooking", omdannes Gråbrødretorv til et stort torvekøkken, fyldt med smagsoplevelser fra de bedste danske økologiske varer. Udvalgte stadeholdere, der hver i sær har deres historie om økologi og klima er inviteret for at skabe opmærksomhed omkring hele problemstillingen.

Lige fra Øllingsgårds mælkeprodukter til den økologiske salmonellafrie kylling fra Rose Poultry. Esrum Kloster stiller op med alt hvad hjertet kan begære inden for økologi. Øl, brød, kaffe, marmelade og meget, meget mere. Søbogaard kommer med saft, sodavand og syltetøj. Fejø Forsøgsplantage kommer med friske æbler samt most, Søvind Mejeri med oste i alle afskygninger. De friske fisk kommer fra Tvilling i fiskerihavnen.

På rådgivningssiden får du klare svar fra så forskellige organisationer som: Københavns Delebiler, Hvidovre og Middelgrundens Vindmøllelaug, Agenda 21 samt organisationen "Energirådgivningen alle fire".

I løbet af dagen er der indlæg på scenen fra Niels Stokholm - kendt fra Meyers tv udsendelser - tale om dyrevelfærd. Jacqueline Jensen, mad og vin skribent tale om e-numre, enzymer, kvalitet og omtanke. Roar Seeger fra Modstrøm fortæller om hvordan vi alle kan spare på strømmen og fordelen ved at holde øje med vores forbrug.

Underholdningen står den kongelige Opera og Copenhagen Jazz Festival for

Klokken 17.00, omdannes torvet igen til en italiensk kulisse, hvor den kongelige opera giver med en koncert på 2 x 45 minutter.

Skuespiller og filminstruktør Anne Grethe Bjarup Riis åbner koncerten hvorefter de fire unge operasangere; Sopranen Susanne Elmark, mezzosopranen Andrea Pellegrini, tenoren Bo Kristian Jensen og barytonen Lars Møller  sammen med pianisten Carol Conrad fører publikum igennem en række af operaens mest populære mesterværker.

Torvet vil genlyder af toner fra "La Boheme" "Carmen", "Barberen i Sevilla", "Elskovsdrikken", "Tryllefløjten", "Gianni Schicchi", "Perlefiskerne" og "Rigoletto".

I løbet af dagen søger Copenhagen Jazz Festival, at al den gode mad kan nydes til gode rytmer.

Emner