Man drikker da grøntsager

Flydende spinat, squash og broccoli giver nem adgang til 'seks om dagen'

Vi ved det godt. Seks stykker frugt og grønt nedsætter risikoen for nogle kræftformer, svær overvægt og hjertekarsygdomme. Men mange af os får ikke de seks stykker frugt og grønt om dagen, som Sundhedsstyrelsen anbefaler. Og det kan da også være svært at tygge sig gennem bjerge af grøntsager hver dag.

Men det har Mads Bo Pedersen fra JuiceService fundet en løsning på. Han anbefaler, at vi begynder at drikke flere grøntsager, ’Friskpresset juice er en super nem måde at få mere frugt og grønt på. Jeg drikker selv de grøntsager, som jeg har svært ved at spise i rå form. Jeg kan nemt have en gulerod eller en banan med i motionscentret – det kniber mere med rå rødbede, broccoli eller ingefær, så det drikker jeg.’

Ifølge Mads Bo Pedersen er det ikke besværligt selv at lave velsmagende grøntsagsjuice, ’Man skal bare købe en ordentlig maskine, som er nem at gøre ren og som kan tage hele stykker frugt og grønt – for eksempel hele gulerødder og æbler, og så købe økologisk så man ikke skal skrælle. Og man kan bruge næsten alle grøntsager, hvis man bare putter lidt citron og ananas i, som søder lidt og camouflerer smagen af grøntsager.’

Han pointerer dog også, at det ikke er en masse frugt, man skal kaste sig over, ’Alle frugter indeholder sukker, og presser man 18 appelsiner, sætter sig i sofaen og ser nyhederne, mens man drikker dén juice, er man ikke sund. Jeg anbefaler derfor 80 procent grøntsager og 20 procent frugt.’

Interessen for juice er støt stigende i Danmark. ’Da jeg begyndte at juice for snart syv år siden, var det ikke så almindeligt. Men når folk først smager det og mærker effekten – det er jo flydende livskraft fyldt med mineraler og vitaminer – kan de slet ikke stoppe igen´ fortæller Mads Bo Pedersen, der også er forfatter til bestselleren 'High on Juice - drik dine grøntsager', som har solgt mere end 40.000 eksemplarer.

Opskrift på forfriskende Pop Eye juice

Denne juice er både frisk, velsmagende, og pakket med liv. Den indeholder blandt andet store mængder klorofyl, magnesium, calcium samt vitamin A, B1, B2, B6 og C. Næringsstoffer som hjælper med at rense og give energi.

Sådan gør du

Pres alle ingredienserne I en juicemaskine, tilføj is og olie. Husk at ’pakke’ spinaten mellem to halve æbler eller et stykke citron, inden maskinen tændes. Det gør, at saften fra især spinaten udnyttes langt mere effektivt Stamp, tænd og pres. Nyd juicen og iagttag de vibrerende næringsstoffer, som ses gennem glasset - de strutter af liv!

Ingredienser

1 æble
2 håndfulde frisk spinat
1 cm økologisk citron med skræl
3 cm squash
Tilsæt eventuel isterninger og 2 spsk. olie

Opskriften er fra bogen 'High on Juice - drik dine grøntsager'

Youtube: Se videoen 'man drikker da grøntsager'

Emner