Gode råd til grill-mesteren

Omtanke, sund fornuft og enkle forholdregler sikrer succes'en til grillfesten, hvor den traditionelle trækulsgril i patinerende corténstål har fået en renaissance på bekostning af gasgrillen

Studenterne er sprunget ud, ferien står for døren, og sommeren blomstrer med glitrende sol, lune aftener og fælles hygge omkring havens trækulsgrill og bålplads.

Men trækulsgrillen er ikke legetøj. Hvert år kommer folk til skade når de griller, og på den baggrund har Rais, der blandt andet er hyperaktuel med den klassiske trækulsgrill "cube", opstillet en stribe gode råd til, hvordan man som grillmester sikrer sig, at grillfesten bliver en succes.

- Sund fornuft og omtanke giver gode oplevelser omkring grillen, og den måske vigtigste regel er, at flygtige vædsker som sprit og benzin aldrig bør bruges til optændingen, fordi disse vædsker danner eksplosive gasser, som er umulige at kontrollere. I stedet skal man stable kul eller briketter i en pyramide og bruge enten lampeolie eller tændblokke, når grillen skal startes op, konstaterer Ann Charlotte Wellejus fra Rais og pointerer, at det mest sikre er at bruge tændblokke eller grillstartere.

- Det er endvidere en dum idé at puste liv i gløderne. Skal kullene ventileres skal man bruge en gammeldags blæsebælg, vifte med en avis eller en plade, så man ikke i forsøget på at puste liv i gløderne risikerer at få gnister i øjnene.

- Derudover bør man selvfølgelig holde børn, hund og kat væk fra den brændende grill, og det er altid en god idé at have en spand vand klar, hvis uheldet alligevel er ude. I så fald gælder det nemlig om, at få kølet det forbrændte sted hurtigst muligt.

- Endelig skal man altid være opmærksom på, at en glødende trækulsgrill udvikler kulilte og er skabt til udendørs brug. Den bør aldrig tændes inden døre, advarer Ann Charlotte Wellejus og tilføjer, at man skal lade grillen brænde ud af sig selv og vente med at smide asken ud til den følgende dag.

Billedtekst :

Grillsæsonen er over os, og efter flere år med fokus på gasgrills, oplever Rais, at den traditionelle trækulsgrill, der også kan bruges som bålsted, har fået en renaissance. På billedet flammer bålet i den klassiske Rais-grill "Cube", som er produceret i patinerende corténstål, der falder smukt ind i havens miljø.

Emner