Go’morgen Danmarks ernæringsekspert får dansk jordbærpris

Årets Jordbærpris går til Go’morgen Danmarks populære ernæringsekspert Christian Bitz. Han modtager prisen fordi, han hjælper danskerne med at spise bedre og har fokus på den gode smag og friske lokale råvarer.

De danske jordbæravlere og 6 om dagen giver årets Jordbærpris til ernæringsekspert Christian Bitz på grund af hans realistiske og sympatiske måde at kommunikere om sund og velsmagende mad på.  For det første tager han højde for, at børnefamilierne har en travl hverdag. For det andet er han fortaler for at lave mad med lokale friske råvarer, som alle let kan få fat i.

Christian Bitz er cand.scient. i human ernæring, Go’morgen Danmarks faste ernæringsekspert, forfatter, debattør og helt almindelig travl familiefar. Hans mission er at gøre sundhed til en naturlig del af hverdagen, hvor den enkelte med små og realistiske ændringer får sundere madvaner.

”Det var ikke svært at finde årets vinder. Christian er super entusiastisk og gør op med myten om, at sund mad ikke smager godt. Danske jordbær er jo et pragteksempel på, at smag og sundhed kan gå hånd i hånd”, siger formanden for de danske jordbæravlere Søren Olesen.

”Jeg er både glad og stolt af prisen. Jordbærret symboliserer netop det, jeg står for. Livskvalitet og god smag. Jordbær smager himmelsk og er for mig indbegrebet af dansk sommer og glade børn. Hjemme hos os spiser vi et hav af danske jordbær, når de er i sæson fra juni og hen mod august”, fortæller Christian Bitz.

FAKTA OM JORDBÆRPRISEN

• Jordbærprisen går til ernæringsekspert Christian Bitz
• Årets Jordbærpris bliver i 2010 givet for ottende gang
• Jordbærprisen uddeles af de danske jordbæravlere og ”6 om dagen”.
• Tidligere modtagere af prisen er: Lina Rafn, Hella Joof, Sofie Lassen-Kahlke, Cecilie Frøkjær, Camilla Martin, Sigurd Barrett og Peter Tanev.
• Prisen er et diplom, en stor kurv fyldt med skønne jordbær samt æren af at kalde sig vinder af årets Jordbærpris.

FAKTA OM JORDBÆR

Jordbær i højsæson

• Højsæson er fra starten af juni til anden halvdel af juli. De heldige kan finde jordbær frem til august.
• I 2010 starter sæsonen 8-10 dage senere end vanligt på grund af den hårde vinter
• Der forventes en høst på 5.000 tons saftige frilandsbær – samme mængde som de forrige  år.

De søde danske jordbær

De fire mest kendte jordbærsorter er Honeoye, Elsanta, Sonata og Florence. De er forskellige både i smag og form.:

• Honeoye: Stort, rundt, dybrødt bær med en syrlig-sød aroma.Det tidligste bær på markedet
• Elsanta: Lidt mindre end Honeoye og med lyst kød og en mild smag
• Sonata: Hjerteformet og gennemrødt bær med ekstra sødt smag
• Florence: Kegleformet bær med fast kød og en fyldig smag

Det sunde bær

Jordbær er en af de sundeste frugter, man kan spise. Det skyldes, at jordbær indeholder:

• Masser af gavnlige antioxidanter, der er med til at mindske kolesterolindholdet
• En kræfthæmmende ellagsyre, som beskytter huden mod de farlige UV-stråler samt modvirker rynker
• En masse C-vitamin og folinsyre  

Behandling af jordbær

• Jordbær har kort holdbarhed og skal helst spises samme dag, de er købt
• Opbevar jordbær ved 5 grader. Tag dem ud af køleskabet nogle timer inden servering for smagens skyld
• Jordbærrene skal altid først skylles umiddelbart inden servering
• Skyl altid jordbær med stilk, ellers trænger der vand ind i bærrene.
• Lad jordbærrene tørre i ét lag på et viskestykke. Først nu nippes stilkene af

BILLEDER

Billedtekst 1
Årets Jordbærpris-vinder ernæringsekspert Christian Bitz plukker nogle af sæsonens første danske bær med sine døtre Filippa og Bianca.

Billedtekst 2
En glad Christian Bitz har netop modtaget årets Jordbærpris.

Billedtekst 3
Årets Jordbærpris bliver overrakt til ernæringsekspert Christian Bitz af formanden for de danske jordbæravlere Søren Olesen og kampagneleder for 6 om dagen Vibeke Toft.

KONTAKT
Christian Bitz, ernæringsekspert, tlf. 60 80 48 60, [email protected]
Søren Olesen, De danske jordbæravlere, tlf. 40 13 31 88, [email protected]
Vibeke Toft, 6 om dagen, tlf. 30 38 15 34, [email protected]

Emner