Frosne ærter er friske året rundt

Pressemeddelelse maj 30, 2006 Landbrug og Fiskeri

StorebÆlt, LillebÆlt og whiskybÆltet er ikke de eneste bÆlter i Danmark. År efter År sÆtter smÅ og store Ærteproducenter alle sejl til for at høste frugten af ÆrtebÆltet, som strÆkker sig ned over Nordeuropa. En stor del af disse Ærter fryses ned, og bevarer derved sit indhold af vitaminer til gavn for forbrugernes sundhed.

De færreste danskere spekulerer over, at Danmark er placeret midt i ærtebæltet. Men det er rent faktisk tilfældet. Ærtebæltet strækker sig fra Sydsverige, tværs gennem Danmark og ender i det sydlige England. Det betegner en række jord- og klimaforhold, som giver optimale vækstbetingelser for ærter og er derfor en væsentlig årsag til, at Danmark er storproducent af netop frosne ærter.

Frigodan er en af de førende udbydere af frosne grøntsager og færdigretter, som satser på handel med ærter. Virksomheden har store markområder på henholdsvis Lolland, Falster og Sydsjælland. Her regner Frigodan med at høste ikke færre end 14.000 tons ærter, som efterfølgende sendes ud til frysediske i hele landet til glæde for de ærteglade danskere.

Fra høst til frost på under tre timer
De frosne ærters kvalitet sikres ved, at der maksimalt går tre timer fra ærterne bliver plukket på marken til de er frosset ned. Kuldegraderne forsinker nemlig nedbrydningen af ærternes næringsværdi og oven i hatten bevares den unikke farve, struktur og smag. Efter ni måneder på frost er indholdet af C-vitamin reduceret med blot fem procent og det er et tankevækkende lille tab i forhold til friske ærter, som allerede efter to dage har mistet hele 36 procent af sit vitaminindhold.

”Derfor er det en misforståelse, at friske grøntsager har en højere næringsværdi end frosne grøntsager. Det slider nemlig på de friske grøntsager at skulle gennem transporttid, oplagring og omlæsning inden de via butikkerne når hjem til forbrugernes køkkenbord. Når vores grøntsager allerede efter tre timer er frosset ned, har transport og liggetid i butikkerne ingen indflydelse på kvaliteten”, forklarer salgsdirektør hos Frigodan, Karsten Iversen.

Høstsæsonen i Danmark sætter ind omkring den 1. juli og varer 50 dage. I denne periode sættes alle sejl til for at høste de 14.000 tons ærter, der gives som afkast i Frigodans del af ærtebæltet. Alt sammen for at sikre danskerne det grønne tilbehør til sommerens nye kartofler eller vinterens klassiske wienerschnitzel og så endda i en sund og nærende variant!

________________________________________

Yderligere information hos Frigodans salgsdirektør Karsten Iversen på telefon 65 310 310
eller [email protected]

Se også Frigodans hjemmeside på www.frigodan.dk

Billedtekster
De store ærtemarker i ærtebæltet er klar til høst den 1. juli
Frigodans ærter fryses ned senest tre timer efter høsten