Fra nysgerrig møgunge til årets Iværksætter
Pressemeddelelse november 11, 2003 HelseFrans Mortensen er manden bag Lohmann's fedtfattige og velsmagende mad, som på kort tid har fundet vej til madglade ganer langt ud over landets grænser.
Der var ikke mange, der for to årtier siden forestillede sig, at den lille irriterende møgunge Frans en dag skulle blive hyldet af erhvervsledere og en lovprisende borgmester som årets iværksætter og en innovativ produktudvikler i særklasse.
Frans Mortensen var med et pænt moderne pædagogisk udtryk en hyperaktiv dreng med stor appetit på masser af narrestreger, da han voksede op hos plejefamilien i Vejlby på Fyn. Hans naturligt indbyggede nysgerrighed har han siden kanaliseret over på madvarer, og det kan familien Danmark nyde rigtigt godt af i fremtiden.
Frans Mortensen er nemlig manden bag firmaet Lohmann's, der laver fedtfattige og næringsrige færdigretter og sovse til den travle familie, som gerne vil spise god og velsmagende mad, uden at bruge mange timer på forberedelserne.
I januar 2003 modtog Frans Mortensen Vejle Erhvervsråds Iværksætterpris, og Vejles borgmester Flemming Christensen hyldede ved den lejlighed den tidligere fynske vildbasse med lutter lovord.
Lohmann's startede med at lancere en hel serie sovse, som blot skal blandes med vand og varmes. Sovsene sælges i dag langt ud over Danmarks grænser, da også andre har fået ganen op for de hurtigt tilberedte og fedtfattige sovse, som kan varieres yderligere efter smag og behag.
Nyeste produkt er forskellige færdigretter med ris med blot to procent fedtindhold.
"Produktudvikling har altid haft min store interesse, og jeg fik som elev masser af albuerum til at eksperimenterer, blandt andet med færdige pulverblandinger" fortæller Frans Mortensen, der tilbringer mange aftner og nætter på firmaets laboratorium, der er placeret i Århus.
"Jeg synes der mangler et sundere alternativ til de færdigretter, som allerede er på markedet. Ofte kræver de desuden, at man skal tilsætte flere ingredienser, eksempelvis smør og mælk, før de er spiseklare. Derfor har jeg udviklet en serie produkter, hvor man blot tilsætter vand, og så har man virkelig en færdig ret, som både er sund, velsmagende og fedtfattig", fortæller Frans Mortensen.
Frans Mortensen blev oprindeligt uddannet slagter, derefter levnedsmiddeltekniker med fokus på gode råvarer og kontrol af fødevarernes kvalitet. Efter forskellige jobs i fødevarebranchen var køkkenskufferne i hjemmet efterhånden blevet bugnende fulde af nye ideer og opskrifter, og med hustruen Jettes velrettede spark bagi sprang Frans Mortensen sidste år ud i tilværelsen som selvstændig erhvervsdrivende. Lohmann er hustruens pigenavn, og Frans Mortensen har ved flere lejligheder fremhævet netop hustruens store betydning for hans succes som iværksætter.
Forskellige forbrugertests har vist, at folk godt kan lide Lohmann's produkter, og der er masser af sund fornuft i at anvende Frans Mortensens produkter, i det de er fremstillet uden farve og kunstige aromaer eller konserveringsmidler. Samtidig sparer man på fedtet, fordi madvarerne skal tilberedes med tilsætning af vand. Ikke fedt eller mælkeprodukter, hvilket har fået både Hjerteforeningen og Vægtvogterne til at anbefale produkterne.
Lohmann's har indgået et strategisk samarbejde med Kavli', og det betyder, at man kan finde firmaets produkter i en lang række supermarkeder i Danmark, blandt andet Bilka, Føtex, Super Best, Dreisler, KC og Løvbjerg. Frans Mortensen tager selv ud i butikkerne rundt omkring i Danmark og laver demonstrationer af de velsmagende produkter.
Billedtekst: (Frans Mortensen73) Frans Mortensen kommer i forbindelse med demonstrationerne i butikkerne i tæt kontakt med forbrugerne, og det giver masser af inspiration til at udvikle nye produkter (Foto: Thorkild Høj)
Emner
Helse
Følg