Festligt nytår i glasset

Nytårsaften må der godt være flotte farver og ekstraordinære smagsoplevelser i glasset. Vi bringer nogle af tidens mest populære opskrifter på drinks- og cocktailfronten. Lige til at gå til på den store aften.

Flotte og velsmagende drinks er ikke så svære at lave, som de ser ud til, og kender man et par af grundreglerne på bartenderfronten, er det ikke noget problem at gøre de professionelle kunsten efter, når nytåret skydes ind.

Der er med god grund, at Cosmopolitan, Margarita, Strawberry Mojito, Blue Lagoon og Strawberry Colada er blandt de drinks og cocktails, der går allerflest af på internationale barer rundt omkring i verden. Og nytårsaften kan de klare farver og superlækre smagsoplevelser lige være det, der skal til, for at sætte prikken over i’et.  Opskrifterne får du her:  

Cosmopolitan

2 cl Grand Marnier

2 cl vodka

2 cl Rose’s Cranberry

1 cl limesaft

Fyld en shaker med is og tilsæt de øvrige ingredienser. Ryst godt og servér i et afkølet cocktailglas.

Margarita

1 cl Grand Marnier

2 cl tequila

3 cl Rose’s Lime

Flormelis

4-5 isterninger

1 skive lime til pynt

Hæld tequila, Grand Marnier og Rose’s Lime og flormelis i en cocktail-shaker med isterninger. Fugt kanten af et afkølet margarita- eller cocktailglas med en limebåd og dyp den i fint havsalt.
Hæld drinken op i glasset og pynt eventuelt med en skive lime.

Strawberry Mojito

4 cl Hansen Golden rom

2 cl Rose’s Mojito

1 cl Rose’s Lime

2 cl Rose’s Strawberry

Danskvand

Kom is i et drinksglas. Hæld Rose’s Mojito, rom, Rose’s Lime og Rose’s Strawberry over. Til sidst fyldes op med danskvand.

Blue Lagoon

4 cl vodka

2 cl Rose's Blue Curaçao

4 cl Ananasjuice

3 stænk Rose's Triple Sec

Hæld knust is i et cocktailglas og tilsæt derefter vodka og ananasjuice. Hæld Blue Curaçao i glasset sammen med Triple Sec.

Strawberry Colada

4 cl Hansen Golden Rom

3 cl Rose´s Strawberry

3 cl Ananasjuice

Kokoscreme

Knust is

Alle ingredienser rystes sammen i en shaker med knust is. Serveres i et stort drinksglas evt. med et jordbær på kanten. 

Nyttige bartendertips:

• Hæld aldrig sodavand i en shaker, da overtrykket højst sandsynligt vil få låget til at ryge af.
• Kom aldrig isterninger i et cocktailglas, da de vil få drinken vil flyde over. Hæld i stedet isterninger i et røreglas og rør drinken, inden den kommer i cocktailglasset.
• Husk altid: For at få den optimale farve med Rose’s Grenadine (f.eks. i Tequila Sunrise), skal det hældes i til sidst langs glassets kant.
• Hvis drinken ikke skal shakes, skal du ’bygge’ drinken op ved at starte med spiritus og derefter de andre  ingredienser.
• Hvis meget juice shakes, skal man ikke shake for lang tid, da juicen ellers vil blive til skum.
• Man bruger ikke sugerør i drinks uden is, da sugerøret vil falde ud af drinken.

Få mere inspiration på drinks- og cocktailsitet shake-it.dk. Her er der opskrifter på flere hundrede drinks samt mulighed for at få skræddersyet opskrifterne til de ingredienser, du har derhjemme.

Emner