En ny irsk whiskey med to guldmedaljer om halsen er kommet til Danmark.

Det irske destilleri Hibernia har med deres nye whiskey Hyde No. 1 vundet to guldmedaljer i den eftertragtede og prestigefyldte San Francisco World Spirits Competition der blev afholdt i dagene fra d. 17. til 20 marts 2016.

Hibernia Distillers er et nyt medlem af Irlands hurtigt voksende whiskey sektor. Med base i Skibbereen, West Cork, Irland, producerer Hibernia Distillers en række Premium, Single Malt, Irish Whiskey under mærket HYDE.

Hyde No. 1 er en single cask, der har lagret 10 år på amerikanske bourbonfade og yderligere 9 måneder på spanske Oloroso sherryfade. Denne whiskey har i marts måned vundet to guldmedaljer i den eftertragtede og prestigefyldte San Francisco World Spirits Competition: Bedste irske Single Malt i verden og Dobbelt-guld for fremragende smag 2016

Siden lanceringen i år 2000 er San Francisco World Spirits Competition blevet uofficielt kendt som ‘Whiskey Oscars’ for at være den mest prestigefyldte og indflydelsesrige spirituskonkurrence i verden. Det bedømmes af et højt respekteret panel af 39 dommere udvalgt fra alle dele af den verdensomspændende spiritusindustri, bl.a.:

• Anthony Dias Blue, Livsstilsredaktør og udgiver
• Tony Abou-Ganim, Master Mixologist (bartender)
• Charles Joly, kaldet Diageo’s ’bedste bartender i verden’
• Davic Wondrich, spiritusskribent
• Charlotte Voisey, direktør for Brand Advocacy for WM. Grant and Sons
• Dale DeGroft, Master Mixologist

2016-konkurencen havde mere end 1.850 deltagere, der repræsenterer ’crème de la crème’ af den globale spiritusindustri. Der var over 200 irske whiskey produkter repræsenteret.

Conor Hyde fra Hibernia Distillers forklarer baggrunden for Hyde Irish Whiskey, en familievirksomhed han driver med sin bror Alan: "Vi er meget glade for at blive hædret af SFWSC dommerne med ikke bare den eftertragtede ’Bedste irske single malt whiskey i verden 2016', men også med den meget prestigefyldte ’Dobbelt Guld' medalje for 2016.

Hyde No. 1 er en meget speciel, 10-årige, ren single malt irsk whiskey, modnet i et nøje udvalgt spansk Oloroso sherryfad, der giver den en subtil kompleks smag med en meget karakteristisk personlighed. Vores whiskey er modnet i Cork County på Irlands sydlige Atlanterhavskyst. Cork regionen er berømt for sit tempererede klima, der skaber de ideelle betingelser vedrørende temperatur til modning af whiskey.

Hyde No. 1 Single Malt Irish Whiskey er én af tre meget markante whiskey; En 10-årig single malt, hvorfra vi skaber Hyde No. 1, der lagres i Oloroso sherryfade og Hyde No. 2, modnet i mørke caribiske romfade. Disse to rene single malt har netop fået selskab af Hyde No. 3, en 6-årig single grain irsk whiskey modnet i et bourbonfad. Vi har nøje udvalgt de allerbedste træfade fra hele verden for at skabe en ny irsk whiskey smag, der er rig på karakter og virkelig enestående. Som vi siger her: Whiskey handler om træet!

Hyde Irish Whiskey giver den kræsne whiskeydrikker en fyldigere, mere kompleks smag og særpræget personlighed. Vi har ikke kold-filtreret vores whiskey i modsætning til 95% af alle andre whiskeys på markedet, og vi producerer i meget små begrænsede partier på blot 5.000 flasker. Hver flaske bærer et unikt identifikationsnummer, så den kan spores helt tilbage til sit oprindelige egetræsfad og påfyldnings dato.

Vi er en familiedrevet virksomhed, der bygger på vores families lange arv i drikkevareindustrien. I mindst ti generationer har vi været producenter, der sælger whiskey i West Cork. Både Alan og jeg har været involveret i den irske håndværker fødevaresektore i det meste af vores karriere.

HYDE Irish Whiskey ærer Douglas Hyde, ikke kun Irlands første præsident, men en meget inspirerende figur, som var med til at definere Irlands følelse af identitet. Som akademiker spillede han en afgørende rolle i katalogisering af Irlands rige kulturhistorie og forsvarede det irske sprog."

Hyde Single Malt Irish Whiskey er allerede tilgængelig i femten lande rundt om i verden, og der er planer om lancering i flere lande i løbet af det kommende år.

Conor Hyde forklarer den stigende betydning af små, uafhængige whiskey beslutningstagere i den irske spiritusindustri: "I de seneste år har der været en hurtig genopblussen af irsk whiskey på det globale marked, og det amerikanske marked oplever enorm vækst, især i den specialiserede kategori ’super-premium’, der har haft 54,5% vækst i salget i 2015. Amerikanerne købte hvad der svarende til 3,2 millioner 9-liters kasser af irsk whiskey i løbet af 2015, til den anslåede værdi af 664 millioner dollars. Det irske whiskey-segmentet ’super-premium’ har oplevet en bemærkelsesværdig vækst i de sidste 14 år på svimlende 3000% fra 2002 til 2015!"

Virksomhedsbeskrivelse:

FioniaFlasken importerer og forhandler spiritus i Danmark via www.fioniaflasken.dk og i vores butik Skt. Klemens Malt, Kildebakken 15, Skt. Klemens, 5260 Odense S.

Email: [email protected]

Facebook sider: FioniaFlasken og HydeDenmark.

Telefonisk kontakt: Vagn Ridderberg, mobil 61 63 53 67. Thomas Olsen, mobil 23 95 06 34.