PressPort logo
https://www.pressport.com/dk/news/pressreleases/dansk-osteh%C3%A5ndv%C3%A6rk-i-torvehallerne-18849
ad

Dansk Ostehåndværk i Torvehallerne

Pressemeddelelse september 22, 2014 Ostehåndværk Gourmet Madhåndværk

Find din nye yndlingsost i cirkusteltet.

Ostemager large

Den 25.-27. september har du chancen for at møde de bedste, danske ostehåndværkere ved Torvehallerne KBH. Netværk for Dansk Ostehåndværk stiller et cirkustelt op, hvor du har lejlighed til at smage på og købe oste, du normalt ikke finder i supermarkederne.

Her kan du også komme komme på "osteskole", høre om ostehåndværket og om hvordan du bedst opbevarer og serverer ostene. I løbet af de tre dage vil der ligeledes være faglige events for kokke, tjenere og ostehandlere, hvor det er de danske håndværksoste, der er i højsædet.

Arrangementet er en del af projektet "Netværk for dansk Ostehåndværk", der er støttet af Direktoratet for Fødevareerhverv gennem GUDP, Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram.

"Formålet med netværket er at gøre det samme for ost, som mikrobryggerierne har gjort for den danske ølkultur", siger Henrik Sønksen, Viventes, som er leder projektet. "Det handler om at vise hele verden, at dansk ost er mere mangfoldig end man normalt får indtrykket af, når man ser på udvalget i kølediskene".

Sammenligner man antallet af specialoste og gård-oste i Danmark med de lande, der omgiver os, ser det danske ostelandskab med få undtagelser temmelig fladt og ensartet ud. Mange af de mindre, danske mejerier samarbejder med grossister og forhandlere om udvikling af nye oste. Et af formålene med arrangementet ved torvehallen er at sætte fokus på de mange nye oste, der er opstået som et resultat af disse frugtbare samarbejder.

Læs mere om Dansk Ostehåndværk på hjemmesiden eller facebook:

www.ostehaandvaerk.dk
www.facebook.com/ostehaandvaerk

KONTAKT
Henrik Sønksen
Viventes
Tlf.: 3066 8660
Email: soenksen@viventes.dk

Emner


Ostehåndværk Gourmet Madhåndværk
ad