100% salmonella-fri rå æggeblommer
Pressemeddelelse marts 3, 2003 HelseDANÆG har udviklet en ny tyktflydende og salmonella-fri variant
Endelig kan selv nok så skeptiske danskere med sindsro nyde en rå æggeblomme på gorgonzola, pariserbøf, tatar, "Sol over Gudhjem" eller andre specialiteter uden at skænke salmonella-faren en tanke.DANÆG sender et nyt produkt på markedet midt i februar under navnet "Delikatesse æggeblommer". Det er lidt mere tyktflydende end almindelige pasteuriserede (varmebehandlede) blommer og tilsat een procent salt.
Den nye variant er direkte inspireret af en serie pasteuriserede æg, som DANÆG lancerede for fem år siden i små portionsbægre med blommer eller hvider hver for sig eller en blanding af begge dele.
Forbrugerønske opfyldt
″Nok havde vi forestillet sig, at de pasteuriserede produkter ville blive godt modtaget - men ikke, at den ligefrem ville blive et tilløbsstykke. Lige siden har forbrugere efterspurgt en blomme, der er mere tyktflydende og derfor mere velegnet til f.eks tatar, eller andre delikatesser, hvor rå æggeblomme med fordel kan anvendes som tilbehør″ udtaler salgs- og marketingchef Niels Øfjord.
Det er denne variant, som DANÆG nu har udviklet og introducerer i pakninger med seks portionsbægre, der hver indeholder to blommer. Delikatesse æggblommerne kommer fra godkendte skrabeæg-besætninger og har inden de bliver solgt i butikkerne gennemgået en grundig kontrol og varmebehandling der sikrer forbrugerne at de er 100% salmonella-frie.
Både de velkendte pasteuriserede æg produkter og den nye variant er mærket "Hønen & Ægget″, der er en række salmonella-frie kvalitetsprodukter, som er nemme og bekvemme at bruge i madlavningen.
Yderligere oplysninger kan hentes på DANÆG´s hjemmeside www.eggsite.dk, der også rummer opskrifter og inspiration til at anvende æg på andre måder end de vante.
Emner
Helse
Følg