Æblehøsten står for døren

De fleste æbler er plukkemodne nu – når de løsner sig ved et let vrid i stilken, er de klar. Pluk dem nænsomt og gem dem et køligt sted. Så kan de holde sig friske til langt ind i det nye år.

De første æbler kommer sidst i august, og dem skal du bare spise løs af. De er nemlig bedst, når de er helt friske og sprøde. Mange af de lidt senere æbler derimod er helt perfekte gemmeæbler. Hvis du høster og opbevarer dem rigtigt, holder de sig friske og lækre meget længe, og nogle sorter vinder endda ved at ligge lidt. Et let rynket vinteræble, fuld af sødme og koncentreret smag, kan fx være det perfekte valg til en god æbletærte. Langt mere lækkert end hvis kagen var lavet med et saftspændt importeret købeæble. 

Sådan får du gode gemmeæbler:

Gem kun sorter, der er egnet til at lagre. Især de sent modnede og lidt grove madæbler som fx Belle de Boskoop kan holde længe, hvis de opbevares rigtigt. Pluk dem forsigtigt når de slipper ved et let vrid i stilken, enten pr. håndkraft eller ved hjælp af en frugtplukker. Husk at det er helt afgørende for holdbarheden, at æblerne er hele og uden stød.

Opbevar dine gemmeæbler køligt og luftigt, fx i et frostfrit udhus. Hvis æblerne skal ligge i flere lag, forlænger det holdbarheden, hvis du pakker det enkelte æble ind i papir. 

Tjek endelig dine æbler jævnligt i løbet af vinteren og pil evt. dårlige fra, så de ikke når at ’smitte’ de gode. Et enkelt råddent æble kan ødelægge hele kassen.

Tips

Nedfaldsæbler kan sagtens spises som de er eller bruges i madlavningen, bare skær den stødte plet fra. Til gengæld holder de sig ret dårligt, så opbevar dine bedste nedfaldsæbler i en kasse for sig og brug løs af dem, før du begynder at tage af de fine håndplukkede.

1. Pluk og gem

Malerstige i træ, 349,95 kr. Trækasser, 31 x 13 x 45 cm, 119,95 kr. (stigen og kasserne er alle i træ, som efterfølgende er malet). Frugtplukker (eksklusiv skaft), 119,95 kr. (Silvan).

2. Den lange arm

Frugtplukkeren med teleskopskaft kan blive op til 260 cm lang, hvilket gør det muligt at plukke frugt fra selv meget høje træer, 59,95 kr. (Silvan).

3. Sikker opstigning

Traditionel og flot malerstige i træ med trin på begge sider. Tåler hårdhændet behandling og er nem at håndtere. Stigen har fire trin og er EN-131 godkendt, 349,95 kr. (Silvan).

4. Gem det grønne 

EPS Opbevaringskasse med låg. Velegnet til opbevaring af fx æbler og kartofler, 50 liter, 49,95 kr. (Silvan).

5. Frugtmøllekværn 

Hvis du vasker dine nedfaldsfrugter og skærer evt. brune pletter fra kan de sagtens bruges til fx most eller cider. Her er forudsætningen blot, at du har en god frugtmasse. Frugtmøllekværn til fx æbler og pærer, 7 liter, 999,95. (Silvan).

Emner