Økologisk kylling er godt for hjernen

Kyllinger, der er opdrættet økologisk, indeholder mindre fedt og flere sunde Omega 3-fedtsyrer end kyllinger, der er opdrættet traditionelt. Professor Michael Crawford, der er leder af instituttet for hjernekemi og menneskelig ernæring på London Metropolitan University er ikke i tvivl. I Danmark er det virksomheden Gråsten Fjerkræ, der går foran, når det gælder dyrevelfærd og økologi.

Økologisk fjerkræ kan gøremennesker psykisk sundere 

Kyllinger, der er opdrættet økologisk, indeholder mindre fedt og flere sunde Omega 3-fedtsyrer end kyllinger, der er opdrættet traditionelt. Professor Michael Crawford, der er leder af instituttet for hjernekemi og menneskelig ernæring på London Metropolitan University er ikke i tvivl. I Danmark er det virksomheden Gråsten Fjerkræ, der går foran, når det gælder dyrevelfærd og økologi.

Dokumenteret effekt

Professor Michael Crawford fra London Metropolitan Universityhar for nylig dokumenteret, at økologisk fjerkræ, der opdrættes under ideelle forhold, indeholder langt mere af de sunde Omega 3-fedtsyrer end traditionelt opdrættede kyllinger. Det har vist sig at have stor betydning for den mentale sundhed hos mennesker. DR2 har netop vist en udsendelse, Mad fra River Cottage, hvor Professor Michael Crawford bekræfter  forskningsresultaterne.

 Velfærd giver sundhed

"Ingen kan være i tvivl om, at dyrevelfærd og økologisk foder har betydning for kvaliteten i det færdige produkt", forklarer direktør Gunder Jensen fra Gråsten Fjerkræ og fortsætter: "Selvfølgelig er det sundere for mennesker at spise fjerkræ, der har fået en ordentlig opvækst med økologisk foder, god plads og hvile".

Gråsten Fjerkræ er Danmarks førende inden for dyrevelfærd og økologi, og virksomheden er anerkendt for sine økologiske produkter. www.unghanen.dk

Emner